Die Buche verleiht dem Gargut den typischen, aber nicht zu starken Rauchgeschmack. Entsprechend kann sie für fast alle Lebensmittel verwendet werden. Nachdem Sie die Räucherchips während ca. 30 Minuten in Wasser eingeweicht haben, geben Sie einfach eine Handvoll davon mit dem Schieber in die glühende Holzkohle beziehungsweise in die Räucherbox. Mit einer Handvoll Chips verursachen Sie Rauch während rund 10 Minuten. Die Räucherchips Buche bestehen zu 100% aus Holz aus nachhaltiger Forstwirtschaft, Zusatzstoffe sind keine vorhanden. Die verschiedenen erhältlichen Holzsorten laden zum Experimentieren ein.